近日，由國務院國資委主辦的第四屆中央企業(yè)熠星創(chuàng)新創(chuàng)意大賽獲獎結果公布。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（簡稱“中國食品院”）研發(fā)的創(chuàng)新應用類項目“白酒智能釀造工業(yè)互聯網平臺解決方案”，憑借優(yōu)異的技術創(chuàng)新能力，榮獲此次大賽優(yōu)秀獎。這不僅是對中國食品院卓越創(chuàng)新能力的肯定，更是中國食品院在數字化發(fā)展進程中的又一重要里程碑。

該賽事是由國務院國資委主辦的唯一科技創(chuàng)新賽事，旨在搭建開放協同的創(chuàng)新平臺，匯聚和融合中央企業(yè)及社會各類創(chuàng)新資源，推動科技創(chuàng)新與產業(yè)創(chuàng)新深度融合，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新動力活力。

中國食品院研發(fā)的“白酒智能釀造工業(yè)互聯網平臺解決方案”，采用先進的“AI+工業(yè)互聯網”技術，通過數字化檢測裝備、經驗數字化系統(tǒng)、智能釀造標準的“三位一體”聯動，建立白酒智能釀造經驗數字化平臺，創(chuàng)新性地解決數字化在線檢測裝備應用不足、釀造過程數據孤島、數據利用率不高、標準體系缺乏等問題，實現白酒生產過程在線監(jiān)測、質量追溯、精準調控和標準化管理，有效提升白酒釀造質量，更好地為推動白酒企業(yè)數字化轉型升級提供技術支撐。

未來，中國食品院將繼續(xù)深入貫徹落實習近平總書記關于科技創(chuàng)新重要論述，發(fā)揮中央企業(yè)科技創(chuàng)新主體作用和產業(yè)鏈帶動作用，推動科技創(chuàng)新與產業(yè)創(chuàng)新深度融合，依托強大科研實力和創(chuàng)新能力，助力白酒及食品發(fā)酵行業(yè)數智化發(fā)展，以更好的科技創(chuàng)新成效，為保利中輕加快建設世界一流科技創(chuàng)新產業(yè)集團貢獻力量。